Ácido cítrico monohidratado
O ácido cítrico é usado principalmente como agente aromatizante, conservante e agente anti-envelhecimento na indústria de alimentos e bebidas. Também pode ser usado como antioxidante, plastificante, detergente nas indústrias química, cosmética e de detergentes. Como aditivo alimentar, é um ingrediente alimentar essencial no nosso abastecimento alimentar. Como fornecedor líder de aditivos alimentares e ingredientes alimentares na China.
É um grande ácido entre os ácidos orgânicos. Devido às suas propriedades físicas, propriedades químicas e propriedades de derivados, é um importante ácido orgânico amplamente utilizado em alimentos, medicamentos, produtos químicos diários e outras indústrias. Os produtos são utilizados na indústria alimentícia porque possuem sabor azedo suave e refrescante. É amplamente utilizado na fabricação de diversas bebidas, refrigerantes, vinhos, doces, salgadinhos, biscoitos, sucos em lata, laticínios e outros alimentos. Entre todos os mercados de ácidos orgânicos, o ácido cítrico é responsável por mais de 70% do mercado.
Até agora, não existe nenhum agente ácido que possa substituí-lo. Uma molécula de água cristalizada é usada principalmente como agente aromatizante ácido em bebidas refrescantes, sucos, geléias, doces de frutas e alimentos enlatados, etc.
Também pode ser usado como antioxidante em óleos comestíveis. Ao mesmo tempo, melhora as propriedades sensoriais dos alimentos, aumenta o apetite e promove a digestão e absorção de substâncias de cálcio e fósforo no organismo. O ácido cítrico anidro é amplamente utilizado em bebidas sólidas. Seus sais, como o citrato de cálcio e o citrato férrico, são fortificantes que requerem a adição de íons de cálcio e de ferro em certos alimentos. Os ésteres de ácido cítrico, como o citrato de trietila, podem ser usados como plastificantes não tóxicos na fabricação de filmes plásticos para embalagens de alimentos e são agentes ácidos nas indústrias de bebidas e alimentos.
1.Aplicativo principal
- Amplamente utilizado em todos os tipos de bebidas, refrigerantes, vinhos, doces, salgadinhos, biscoitos, sucos de frutas enlatados, laticínios, também pode ser usado como antioxidante de óleo de cozinha. Ácido cítrico anidro muito utilizado em bebidas sólidas.
- É uma boa mistura de rochas, pode ser usada para testar a resistência a ácidos de ladrilhos cerâmicos de reagentes de cerâmica arquitetônica.
- Ele e tampão citrato de sódio usado para dessulfurização de gases de combustão.
- É uma espécie de ácido de frutas, pode ser usado para acelerar a renovação da cutina, comumente utilizado em loções, cremes, xampus, clareadores, produtos antienvelhecimento, produtos para acne.
- É um importante ácido orgânico, contendo ácido cítrico monohidratado e ácido cítrico anidro. Devido à sua acidez suave e refrescante.
2. Propriedades típicas
| Nome | Ácido cítrico monohidratado |
| Aparência | Cristais ou pó incolores ou brancos, inodoros e com sabor azedo |
| Transmitância luminosa (%) | ≥ 95,0 |
| Umidade (%) | 7.5-9.0 |
| Substância Facilmente Carbonizável | ≤ 0,05 |
| Cinza Sulfatada (%) | ≤0,05 |
| Cloreto (%) | ≤ 0,005 |
| Arsênico (mg/kg) | ≤ 1 |
| Oxalato (%) | ≤ 0,01 |
| Liderar | ≤0,5 ppm |
| Endotoxina do Germe | ≤0,5 UI/Mg |
| Tridodecilamina | ≤0,1 ppm |
| Ferro | ≤5ppm |
3. Pacote e armazenamento:
É embalado em sacos de papel multicamadas de 25kg.
Pode ser armazenado bem por um longo tempo, evitando diretamente contrair com o ambiente úmido.
