Ácido cítrico monohidrato
El ácido cítrico se utiliza principalmente como agente aromatizante, conservante y agente antienvejecimiento en la industria de alimentos y bebidas. También se puede utilizar como antioxidante, plastificante y detergente en las industrias química, cosmética y de detergentes. Como aditivo alimentario, es un ingrediente alimentario esencial en nuestro suministro de alimentos. Como proveedor líder de aditivos alimentarios e ingredientes alimentarios en China.
Es un ácido grande entre los ácidos orgánicos. Debido a sus propiedades físicas, propiedades químicas y propiedades de los derivados, es un ácido orgánico importante ampliamente utilizado en la industria alimentaria, medicinal, química diaria y otras industrias. Los productos se utilizan en la industria alimentaria porque tienen un sabor amargo suave y refrescante. Se utiliza ampliamente en la fabricación de diversas bebidas, refrescos, vino, dulces, snacks, galletas, jugos enlatados, productos lácteos y otros alimentos. Entre todos los mercados de ácidos orgánicos, el ácido cítrico representa más de 70% del mercado.
Hasta el momento no existe ningún agente ácido que pueda sustituirlo. Una molécula de agua cristalizada se utiliza principalmente como agente aromatizante ácido en bebidas refrescantes, jugos, mermeladas, dulces de frutas y alimentos enlatados, etc.
También se puede utilizar como antioxidante en aceites comestibles. Al mismo tiempo, mejora las propiedades sensoriales de los alimentos, aumenta el apetito y favorece la digestión y absorción de sustancias de calcio y fósforo en el organismo. El ácido cítrico anhidro se utiliza ampliamente en bebidas sólidas. Sus sales, como el citrato de calcio y el citrato férrico, son fortificantes que requieren la adición de iones de calcio e iones de hierro en ciertos alimentos. Los ésteres de ácido cítrico, como el citrato de trietilo, se pueden utilizar como plastificantes no tóxicos para fabricar películas plásticas para envases de alimentos y son agentes ácidos en las industrias alimentaria y de bebidas.
1. Aplicación principal
- Ampliamente utilizado en todo tipo de bebidas, refrescos, vino, dulces, snacks, galletas, jugos de frutas enlatados, productos lácteos, también se puede utilizar como aceite antioxidante para cocinar. El ácido cítrico anhidro se utiliza mucho en bebidas sólidas.
- Es una buena mezcla de rocas que se puede utilizar para probar la resistencia a los ácidos de baldosas cerámicas o reactivos de cerámica arquitectónica.
- Este y el tampón de citrato de sodio se utilizan para la desulfuración de gases de combustión.
- Es un tipo de ácido de fruta que se puede utilizar para acelerar la renovación de la cutina, comúnmente utilizado en lociones, cremas, champús, blanqueadores, productos antienvejecimiento y productos para el acné.
- Es un ácido orgánico importante, que contiene ácido cítrico monohidrato y ácido cítrico anhidro, por su acidez suave y refrescante.
2.Propiedades típicas
| Nombre | Ácido cítrico monohidrato |
| Apariencia | Cristales o polvo incoloros o blancos, inodoros y de sabor ácido. |
| Transmitancia de luz (%) | ≥ 95,0 |
| Humedad (%) | 7.5-9.0 |
| Sustancia fácilmente carbonizable | ≤ 0,05 |
| Ceniza Sulfatada (%) | ≤0,05 |
| Cloruro (%) | ≤ 0,005 |
| Arsénico (mg/kg) | ≤ 1 |
| Oxalato (%) | ≤ 0,01 |
| Dirigir | ≤0,5 ppm |
| Endotoxina del germen | ≤0,5 UI/Mg |
| tridodecilamina | ≤0,1 ppm |
| Hierro | ≤5 ppm |
3. Embalaje y almacenamiento:
Se presenta envasado en bolsas de papel multicapa de 25kg.
Se puede almacenar bien durante mucho tiempo evitando que se contraiga directamente con un ambiente húmedo.
